炎炎夏日，岂能少了海鲜。突然觉得海鲜、扎啤与夏日才更配噢……


海鲜一般产在沿海地区,像我们这些内陆地区的孩纸们想要吃到新鲜的海产品，冷藏车可谓功不可没。海鲜产品还是要通过海鲜冷藏车运输到我们内陆来。水产品的运输不同于果蔬生鲜类，其对温湿度的调节、装载方法都有较为细致的要求。
想要海鲜“还鲜”做好以下几点：
1调节温湿度
水产品的运输需要将冷藏车厢温度保持在0-5°C，相对空气湿度为95%~100%。冷藏保鲜运输时，水产品表面容易干燥，如在冷藏车内加少量冰，不仅可以防止干燥，还能使保鲜期延长，通常能保鲜1个月左右。


2清洁污垢
水产品放入冷藏车前，要充分洗涤表面脏污，以防止在封闭的空间内细菌滋生。


3.区分活冻海鲜
对于活海鲜的运输，多在冷藏车厢内放置水桶，增加充氧装置，将车厢内温度调节至运输海鲜适宜的范围。对需要深冻的水产品，温度要调节的更低，运输时需要摆放好。


　　除了上述常规的运输方式，也可将海水冷却到0-1°C，将海水用容器盛入冷藏车，水产品直接放入冷却后的海水内保鲜。这种方法的保鲜期限通常为10-14天，保鲜质量也更好。但带来的问题有水产品稍咸，需要漂洗后食用，而且如果购买常规冷藏车，没有防腐蚀作用，海水长时间的留存易对车厢造成腐蚀，损坏车厢的正常功能。

面包冷藏车、4米2/3米8/7米6冷藏车。
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